Gastronomia No Uruguai

A culinária uruguaia é considerada uma das mais saborosas da América do Sul no quesito carne de qualidade.

Na sua ida ao Uruguai, recomendo fortemente que experimente a gastronomia local, como por exemplo a parrilla e o chivito que são comidas típicas do país.

Parrilla Uruguaia.

A capital Montevidéu é bem servida de restaurantes, pizzarias e cafés, inclusive de grandes franquias como Starbucks, e também de grandes redes de fastfood como o McDonald's, por exemplo.

Descartei as grandes redes e decidi focar nas opções locais, que servem a comida típica da região, que é o que sempre faço nas viagens, tentando conhecer ao máximo a cultura local. E uma das maneiras de colocar isto em prática é sem dúvida através da gastronomia.

No que diz respeito à gastronomia no Uruguai, há excelentes opções no centro de Montevidéu, onde você pode ter acesso aos pratos típicos do país que são à base de carne.

Lembre-se que ao pedir algum prato com carne, por exemplo, é interessante solicitar ao garçom o ponto que mais lhe agrada para evitar surpresas na hora de saborear o seu almoço ou jantar.

Entrecot

No Uruguai, também é hábito dos restaurantes servirem entradas antes de vir o prato principal que você solicitou. Essas entradas geralmente são compostas por algum pão, patê temperado, entre outros, como mostra a imagem na sequência.

A seguir, temos um exemplo de entrada de prato, também chamados de "cubiertos".

Em alguns restaurantes a entrada acaba sendo “obrigatória”, mas em outros você pode solicitar apenas o prato e nada mais. Com isso, você poderá economizar alguns pesos, se quiser focar somente no prato principal.

Indico também, saborear alguma cerveja artesanal local, ou até mesmo as marcas mais conhecidas a nível nacional que também são comercializadas nos restaurantes como a Pilsen, Patrícia e Norteña, bem como os vinhos que também são uma boa pedida para dias mais frios ou não.

Um local onde há uma boa variedade de opções gastronômicas é na conhecida cidade velha, que hoje é um bairro em Montevidéu, com várias lojas, barraquinhas de artesanato e, restaurantes.

Uma dica para conhecer estes locais é ir até o monumento Puerta de la Ciudadela e começar a caminhar pela Av. Sarandí. É claro que não é somente nesta avenida que você irá encontrar lojas e lugares para fazer refeições, mas se você não tiver tanto tempo assim, esta seria nossa recomendação.

Ainda falando sobre gastronomia uruguaia, não poderíamos deixar para trás itens como alfajores e chocolates, onde as marcas são inúmeras, mas os chocolates que são bem populares por lá são os da marca Milka, que particularmente são deliciosos.

Os alfajores você encontra de inúmeras marcas também. Nessa viagem, peguei alguns da marca Salvador, que eu ainda não conhecia e matei a curiosidade. Itens estes que comprei em um mini mercado bem abaixo do Palácio Salvo, onde você encontra de tudo um pouco.

Outros pratos comuns no Uruguai são o Chivito, o Pancho, o Choripan e itens doces como Alfajores e até mesmo o Doce de Leite que é produzido por lá.

O Chivito é uma espécie de sanduíche com tudo o que tem direito. Nele vai presunto, queijo, carne de gado, batatas fritas, alface, tomate e ovo. Ingredientes que podem variar de um lugar para outro.

O Pancho é um tipo de cachorro quente onde você pode adicionar os mais diversos ingredientes como tomate, milho, molho de tomate, maionese ou batata palha, por exemplo, e você pode solicitar ele na forma normal ou pedir para prensar, que também fica muito delicioso.

Esta é uma refeição que também é popularmente consumida nas cidades gaúchas que fazem fronteira com o Uruguai como, Bagé e Sant'Ana do Livramento.

Um dos doces de leite mais saborosos que já experimentei são sem dúvida os da marca Conaprole que é uma indústria bem famosa no país e também produz iogurtes, queijos em suas mais variadas formas, cremes de leite, manteigas, entre outros.